大连獐子岛迎欧盟食品安全审计促双壳贝类产业升级-大连产业园区

大连獐子岛迎欧盟食品安全审计促双壳贝类产业升级

食品制造业产业升级

所属地区：辽宁-大连发布日期：2025年08月21日

为提升我国水产品在国际市场的竞争壁垒，一项聚焦双壳贝类出口欧盟的关键性审查近日在大连市獐子岛圆满完成。欧盟食品和兽医办公室（FVO）审核组对该区域海洋牧场的生产管理体系进行了全面实地评估，此举是地方深化水产领域国际招商引资、对接全球高端市场准入标准的重要实践，标志着相关产业质量管控体系升级进入新阶段。
一、国际食品安全标准深度验证
欧盟FVO审核程序以严格著称，其评估结果是出口企业获得欧盟市场“通行证”的核心依据。此次审核依据欧盟（EC）178/2002法规及852/2004等食品安全卫生规范体系，对双壳贝类从海洋牧场源头环境、苗种培育、生态养殖、采捕运输，到加工厂预处理、生产加工、冷链储运、实验室检测及可追溯系统的全链条闭环管理进行了多维度审查。审核组深入大连市獐子岛相关海洋牧场特定海域与加工基地，对水质环境监控、生物毒素风险防控、污染物监测、生产卫生控制程序、记录文件完整性等环节进行了细致核验与科学比对。
二、海洋牧场管理体系展现合规能力
审查重点聚焦獐子岛建立的基于生态系统的海洋牧场管理模式。审核组详细查验了基于分区轮牧理念的贝类底播增殖技术规程、养殖容量动态评估机制、生物安保计划（包括病敌害防控与预警）的执行有效性。特别关注了对双壳贝类安全构成关键影响的海洋环境监控网络（涵盖水文、化学及生物指标常态化监测）、藻华及贝类毒素的预警响应程序、以及产品上市前的强制性安全检测制度落实情况。现场验证了从捕捞船只、净化中心到加工车间的无缝冷链保障能力。
三、现代化加工控制体系获专业认可
在加工环节，审核组对HACCP计划的核心控制点设置、卫生标准操作程序（SSOPs）执行力度、过敏原及物理性危害管控措施、基于欧盟标准的微生物监控计划进行了深度追溯和现场观察。详细查阅了供应商评估记录、设备校准证明、员工培训档案、清洁消毒验证报告及内部审核报告。该加工体系展现的规范性、全程可追溯机制的稳健性（实现从终端产品精准回溯至具体捕捞海域和批次）以及纠偏措施的执行力，成为审核过程中的亮点。
四、中国水产管控体系与国际接轨的重要实践
此次高规格审核既是对大连獐子岛特定企业管理体系的一次压力测试，更是我国双壳贝类输欧质量控制体系整体能力面向国际权威机构的集中展示。审核组在现场核查和末次会议中的专业反馈，整体认可了相关企业生产和加工监控管理的有效性，认为其具备持续为消费者提供安全产品的系统性保障能力。这为巩固和扩大中国优质双壳贝类在欧洲市场的份额奠定了坚实的官方认证基础。
五、产业高质量发展获得强劲推力
欧盟FVO的权威审查结论，极大增强了国际市场对中国水产品，尤其是深远海养殖产品的质量信心。大连市獐子岛区域的海洋牧场通过实践验证的管理模式，为中国同类型出口企业提供了可借鉴的高标准管理范本。此举有效带动区域招商引资，吸引国内外资本聚焦现代海洋牧场建设，推动产业链上下游协同升级。
六、开启质量引领的国际贸易新篇章
该次审核结果的最终书面报告，将对未来该地区乃至中国其他具备类似条件的海域申请或延续欧盟双壳贝类准入资格产生指导意义。此次成功经受欧盟最严苛食品安全检验的经历深刻表明，坚持以国际最高标准为导向，持续强化全产业链质量管控和风险预防，是中国水产品突破国际贸易壁垒、实现高质量发展的必由之路。大连相关产业将以此次审查为新起点，持续深化质量根基，为全球消费者提供更多安全可信赖的海洋蛋白。

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